當 AI 走進品飲室:品得時光以「感官數據」核心能力,重新定義企業客製茶禮

創辦人符立典受邀「2026 智慧感官與永續創新研討會」發表演講,分享品得時光如何把主觀的「好喝」,變成可重現、可累積的數據資產,並讓企業送禮更懂收禮人。

【2026 年 6 月 2 日 / 新竹】 生活茶品牌「品得時光(Pick a Taste)」創辦人暨執行長符立典,於 5 月 23 日受邀出席「2026 智慧感官與永續創新研討會暨臺灣國際感官科技學會(TSSTA)會員大會」,以《AI Agent 走進品飲室:中小茶咖啡品牌的感官知識數位化實戰》為題發表專題演講。在這場匯聚美國蒙大拿州立大學、食品工業發展研究所等學研機構專家的議程中,符立典是少數來自產業第一線的實戰講者,分享品得時光如何把抽象的感官品評,轉化為可被運算、可被累積的數據資產。

把「好喝」變成數據。 長期以來,茶的風味描述高度依賴個人經驗 - 同一支茶,每位品評者口中的「花香四分」,可能指的是不同的東西;而珍貴的選茶判斷,往往散落在紙本、Excel 與腦袋裡,人一離開,知識就跟著流失。品得時光的做法,是為感官建立一套結構化的語言:以風味輪、強度級距、口感維度與適配族群,把每一支茶的品飲紀錄轉成標準化資料。符立典在演講中指出,這正呼應學會推動的「感官品評科學化」精神 - 讓品評結果可重現、可跨人比較、可長期累積。

AI 是副手,不是取代。 「AI 不是來取代品評師的,而是給品評師一個記得住、算得出的副手。」符立典強調,過去要做到實驗室等級的感官校準,往往需要昂貴的專業系統與專職人力;如今透過 AI 與自動化工作流,中小品牌也能用過去一小部分的成本,建立屬於自己的風味數據庫。這讓「科學化品評」不再是大型機構的專利,而是每個用心的品牌都能擁有的基本功。

讓企業送禮,先懂收禮人。 這套感官數據核心能力,正是品得時光「企業客製化茶葉禮盒」服務的底層引擎。一般的企業送禮,多半從價格帶與包裝挑起;品得時光則反過來,先理解收禮對象。藉由結構化的風味資料,團隊能依據收禮者的口味偏好、送禮場合、預算與品牌調性,媒合出最適合的茶款組合 - 例如為不喜苦韻的高階主管選一支蜜香溫潤的紅玉、為重視儀式感的貴賓搭配職人手沖茶器、為跨國往來的商務夥伴呈現能說出台灣風土故事的茶款。對重視關係經營的企業而言,這讓送禮從「送出一盒茶」,升級為「送出一份被理解的心意」。

數據的另一端,連著土地。 品得時光自有高端台灣茶品牌「點功夫(Dig Kung Fu)」與「DIG100」計畫,以連結 100 座有故事的台灣茶園為目標,從南投鹿谷凍頂出發,延伸至杉林溪、塔塔加與台東鹿野。透過把每座茶園、每個年份的風味結構化保存,品得時光希望讓台灣精緻茶也能像葡萄酒一樣標示「年份與風土」,為面臨人力老化與傳承斷層的傳統茶園,留下可被看見、可被傳承的價值。這也與本次研討會「智慧感官 × 永續創新 × 產業實踐」的主軸相互呼應。

「我們是科技與法律背景的人來做茶,反而更相信用科學的方法,談感性的工藝。」 符立典表示,「茶不該很玄、很有門檻。當感官變成數據,我們就能把一支好茶說得更清楚,也能把對的茶,送到對的人手上。這是品得時光想為企業客戶創造的價值 - 更精準的選擇,更貼心的服務。」

企業客製化茶葉禮盒,現正開放諮詢。 品得時光提供從選茶、風味媒合到包裝設計的一站式規劃,適合年節送禮、商務往來、品牌活動與員工關懷等情境。歡迎企業夥伴透過官網洽詢,讓每一份茶禮,都更貼近收禮人的口味與心意。

➡ 企業禮盒諮詢

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關於品得時光

品得時光(Pick a Taste)是結合科技創新與生活美學的台灣茶品牌,由具備科技與法律背景的團隊創立,主張用科學化、系統化的方法,把繁複的茶藝簡化為人人都能輕鬆掌握的步驟,為忙碌的現代人創造一刻專屬的美好時光。旗下擁有高端台灣茶品牌「點功夫(Dig Kung Fu)」與連結百座台灣茶園的「DIG100」計畫,並推出品得時光 x 膳魔師(THERMOS)聯名茶具與茶葉禮盒系列。品得時光已完成食品業者登錄(字號 J-193519205-00000-1),並投保南山產物 1,000 萬元產品責任險,為消費者與企業客戶提供安心保障。

- 公司:品得網絡數位股份有限公司(Peakstar Co., Ltd.)
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