寫寫茶事

高發酵烏龍為什麼比咖啡不傷胃？不是因為「溫和」，是發酵從源頭改寫了化學結構

品得時光 | 2026-08-04
「咖啡因比較少」是懶人說法，高發酵烏龍護胃的核心在於多酚結構已在製程中被氧⋯
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下午兩點半的第三杯咖啡救不了你：高發酵烏龍才是下午場的正確燃料

品得時光 | 2026-07-18
下午第三杯咖啡推高的是皮質醇，不是專注力 - 脈衝式咖啡因升得快、墜得快，⋯
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