冷泡金萱 vs 熱沖金萱，口感竟然完全不同？
同一款茶葉，用冷泡的和熱沖的，竟然有兩種完全不同的性格？
為了找出答案，我做了一個小實驗：用【山嵐間的奶香｜金萱原葉】
各泡一壺冷泡、再泡一壺熱沖，來比較香氣與口感的差異。
結果讓我大吃一驚，也讓我開始更懂得「怎麼泡，真的會影響你怎麼喝」。
我的實驗步驟：
熱沖法
- 茶量：3g
- 水量：150ml 熱水（約100°C，剛煮沸）
- 時間：6分鐘
- 倒出後靜置到合適入口的溫度
冷泡法
- 茶量：10g
- 水量：1,000ml 冷水
- 冰箱放置時間：約 10小時
使用的是同一包金萱原葉。
實驗結果（純個人口感記錄）
| 熱沖金萱 | 冷泡金萱 | |
| 香氣 | 鮮明奶香、微甜感氣息 | 淡雅奶香、略帶淺花香 |
| 茶湯顏色 | 蜜金帶琥珀 | 淡金偏透明 |
| 味道印象 | 層次豐富、有茶韻的回甘感 | 柔和甘甜、清爽不刺激 |
| 適合時間 | 早餐前後、午後深度放鬆時間 | 出門上班前冷藏、工作中補水隨喝 |
我的結論：冷泡是生活日常，熱沖是儀式時刻
有點像是：
- 冷泡是一位氣質清新的朋友，安靜地陪你過每一天
- 熱沖則像是一位熱情熟識的老朋友，每次出現都充滿存在感
同一款茶，不同沖泡方式，展現完全不同的樣貌。
這也讓我更期待每一次的品茶過程。
你也可以試試看：#金萱雙泡挑戰
用同樣的【山嵐間的奶香】，泡一熱一冷，看看你喜歡哪一種。
不妨拍張照、寫下口感筆記、貼上 #金萱雙泡挑戰
讓我們一起分享這場味蕾上的實驗吧！
- [山嵐間的奶香｜金萱原葉])
茶葉不只是一種風味，更是一種選擇的自由。你今天想喝哪一種金萱？
